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兩晚在台南的永林綜合料理與一些同仁一起品嚐了非常好的葡萄酒並搭配永林美味的餐點!

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上周末我有幸為 AOW 指導了一次品酒會，我們享受了三款口感細膩、卓越的葡萄酒…

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上週末，我在香港參加了香港貿發局舉辦的香港國際美酒展。 這次的活動非常愉快…

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本週我收到了D6（研究論文）的結果，經過兩年半的努力（從2021年1月開始），我已經完成了WSET 4的…

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🇫🇷 Breuil 莊園城堡在法國 Anjou、Savennières、Coteaux du Layon 和 Coteaux du Layon Beaulieu、Crémant de Loire 和 Rosé d'Anjou 等產區生產有機…

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🇫🇷 L'enclos 莊園在法國夏布利產區 (Chablis) 的 4 個級別中，共擁有 29 公頃的有機農業（Ecocert 認證）葡萄園…

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🇫🇷 Domaine Serge Laloue 由兄妹 Franck 和 Christine 經營，他們共同延續了父親 Serge 在 1960 年代所…

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🇫🇷 La Turmelière 堡是位於法國緬因河 (Maine) 沿岸的 Thébaud 城堡中的一座古老建築。 Chéreau 家族從 2015 年開始種植葡萄…

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🇫🇷 位於 Occitania 中心，離地中海不遠，Cave de l'Ormarine 為南法 5 個酒窖…

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🇫🇷 六月的美妙體驗—波爾多葡萄酒節 (Bordeaux Fête le Vin)。

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🇫🇷 我在波爾多 (Bordeaux) 最喜歡喝/品嘗葡萄酒的地方。 酒吧位於 Maison des Vins de Bordeaux 的一樓，就在市中心旅遊局的對面。

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🇫🇷 我們最後一次在勃艮第的酒莊參訪是在博訥非常有名的酒廠 Louis Jadot。我太太的家人在台灣台南所經營的餐廳 - 永林綜合料理…

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🇫🇷 參觀 Nuits-Saint-Georges 的 Faiveley 莊園。感謝我們當天的導遊 Sophie，感謝她的歡迎、知識和熱情。

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🇫🇷 回到博訥 (Beaune)，我們決定去位於市中心的 Marché aux Vins（葡萄酒市場），坐落在15世紀的 Cordeliers 裡，Hospices de Beaune 前面。

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🇫🇷 繼續我們的勃艮第之旅。我們參觀了波瑪 (Pommard) 地區和波瑪城堡。這是一次美好的參訪。波瑪莊園是一座 18 世紀的城堡…

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🇫🇷 Aloxe Corton 是所有勃艮第葡萄酒愛好者必須去看一看的一個村莊。我們先去了 Corton André Château…

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🇫🇷 今天繼續我們的勃艮第之旅 - 在 Patriarche 酒窖 (Caves Patriarche Père et Fils) 停留些許。Patriarche 是勃艮第最大和最古老的…

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🇫🇷 第二天早上，我們決定去默爾索 (Meursault) 參觀默爾索城堡。其葡萄園佔地近 65 公頃，位於 Côte de Beaune sur Pommard…

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🇫🇷 在勃艮第小旅行的第一天，為了放鬆，我們在博訥 (Beaune) 市中心的 Loubet-Dewailly 莊園葡萄酒酒吧待了一會…

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他們提出在休息日想帶我們去參觀 Demencia 酒莊，我們非常樂意！酒窖經理 Nacho León 在現場迎接我們。